カイガラムシ

science foods

　日経バイオビジネスの昆虫利用の記事読んでいて、マーブルタイプチョコレートのコーティングにはラックカイガラムシのろうが使われるというのを知った。カイガラムシのイメージはよくないので意外だった。
google:カイガラムシ チョコレート
　ファイブミニに使われている色素も昆虫由来だったなぁと思い出して調べたら、その色素コチニールも同じくラックカイガラムシ由来。役に立つ（？）昆虫なんやね。
google:コチニール