鯖の味噌煮

　鯖を味噌と麺つゆとみりんと水とで圧力鍋40分。昨日とは逆に、圧力を掛ける前は味が薄いと思っていたけど、開けてみたらかなり濃い、というか塩分が強くなり過ぎてた。
　缶詰のように骨まで柔らかくなってた。歯応えはもう少し柔らかいほうが好み。